桂味米屋要在大众视野中出现并与消费者建立有效的情感与利益联结，需要应对消费升级带来的挑战。消费者对美食的需求不再仅限于产品本身，而包括了品牌理念和消费场景。单一品类餐饮品牌或单店面临较高的脆弱性，而复合式的产品矩阵更有适应多样化市场的优势。因此，桂味米屋需要打造多样化的产品组合，满足不同消费者的需求；同时，注重品牌理念和消费场景的营造，以建立与消费者的情感联系。
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