消费界 | 中国连锁咖啡行业研究报告

2023年，国内连锁咖啡行业出现门店数量破万的瑞幸，幸运咖、库迪等国产品牌门店数量也呈现快速增长态势，星巴克一家独大的局面彻底得以改变。从以“第三空间”为特色的传统连锁咖啡，到互联网/新零售连锁咖啡和近几年新入局的国外头部品牌、国内本土品牌及其他跨界参与者争相入局，从最初满足商务及休闲社交需求到多种模式被验证，国内现磨咖啡消费场景逐步多元化，现磨咖啡连锁店规模快速扩大。

根据美团数据，目前我国连锁咖啡门店数量32844家，其中排名前21家连锁咖啡品牌现存门店数量超2.5万家，未来我国现磨连锁咖啡行业预计仍将保持高速增长。快速增长的现磨连锁咖啡市场亦带动了其主要原材料云南咖啡豆市场、咖啡机设备与烘焙巿场的发展。在全产业链体系趋向成熟的关键时间点，消费界再次聚焦咖啡赛道，关注连锁咖啡产业上下游，尤其以下游连锁咖啡品牌为研究重点，探讨各类参与者相同的价值选择与各具特色的发展路径。